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辿り着いたのは
循環型農業。
自家栽培米で豚を育てる。
お米を食べて
育った諫美豚。
だから、甘さが段違い。
エサが違う!
特別な諫美豚。
諫美豚プレミアム。
ドイツ式製法の
上質な味わい。
諫美豚の加工品。
製法や原料に
こだわり抜く。
安全安心で美味しい。

諫美豚は日本伝統の資源循環農法で育ちました。
私たちが栽培収穫した安心安全な食用のお米と大豆を
33%~100%使用して、心を込めて丹精に育てました。
お肉の柔らかさ、美味しさ、透明感をぜひ一度ご賞味ください。

諫美豚とは

諫美豚のギフトセット特集です。
お世話になったあの方へワンランク上の上質な贈り物を。
諫美豚加工品から精肉まで
豊富な種類の中からご予算に合わせてお選び頂けます。

「お肉のおいしさはエサで決まる」は、私たちの信念です。お肉のおいしさと安全性を追求するがあまり、エサであるお米についても自ら栽培するに至りました。諫美豚は諫早平野で自ら栽培収穫した日本一のお米を与え、愛情を込めて育てています。

ドイツ式ハム製法を忠実に伝承。
「手作り」「直火燻製」にこだわった、
旨味と香り豊かな生ハムを始めとした加工品です。
お試し用として、また少人数のご家庭にもお肉料理ができ、
使いきりタイプで便利なサイズをご用意しました。
諫美豚の美味しさが伝わるこれらの商品を是非お試し下さい。
諫美豚の敷料を堆肥として「循環農法米」の土作りに活用しています。
土井農場は米づくりでは化学肥料を使いません。
食べた時に「じわ~」っと舌に染み込んでくる
お米本来の旨味甘味が特徴です。
肉の美味しさは豚のエサで決まる!
豚の健康管理に細心の注意を払い、愛情を込めて元気よく育ています。
とろけるような食感と上質な脂身そしてすっきりとした後味を
是非、ご賞味ください。

諫美豚精肉

諫美豚は、エサの生産から飼育、カットまで一括管理。
すべてにこだわっているから、おいしさが違います。

ロースはやわらかさ、風味、脂の乗り具合どれをとっても最高においしといわれる部位です。
黒豚諫美豚プレミアム100のおいしさが一番よく分ります。
やわらかさ、風味、脂の乗り具合どれをとっても
最高においしといわれる部位です。
肩ロースはロースよりも食感がしっかりしており、
脂が適度に混ざり、濃厚な風味があります。
ヒレは脂をほとんど含まず、
柔らかいので、とんかつが最適です。
諫美豚プレミアム100ヒレ肉は極上の味わいです。
諫美豚のバラは脂と肉がきれいな三層になっています。
脂の甘みとすっきり感を十分に味わえる部位です。
鍋物(しゃぶしゃぶ・ミルフィーユ)に最適です。
諫美豚の味を比較的リーズナブルな価格でお求め出来る部位です。
炒め物や焼肉、カレー・ちゃんぽん・肉じゃが等におすすめです。
だんな様に「うでをあげたな」といわれる事間違いなしです。
脂肪が少なく赤身が多いのが特徴。
一口カツあるいは、肉巻きおにぎり・野菜の肉まき・しゃぶしゃぶのように
薄切りにするのがお奨めの食べ方です。ヘルシー志向の方にもお奨めです。

諫美豚加工品

素材がいい。伝統に習い、余分なものを添加しない。だから、おいしい。

旨味と香り豊かな生ハム。ドイツ式ハム製法を忠実に伝承。
「手作り」「直火燻製」「味つけは塩のみ」にこだわった、という
初代カールブッチングハウス氏より約100年に渡り
伝えられた伝統製法を用いています。
諫美豚100%!ヘルシーな豚肉ハンバーグです。
甘くて柔らかくジューシーで食べやすいと、
お子様からお年寄りまで大変好評いただいています。
封を開けた時に広がる燻製の香りと口に入れた時の甘み、しっとりとしていて弾力のある食感、深く奥ゆきのある旨味、特別の時間をお過ごしください。
しっかりした歯ごたえと旨味が楽しめるウインナーです。
ドイツ式製法を忠実に伝承。
「手作り」「直火燻製」にこだわり、
100年に渡り伝えられた伝統製法を用いています。

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