「人と地球にやさしい」資源循環型農業を目指して!!

(株)土井農場
  • 電話
    0957-22-2983

  • 営業時間
    平日AM10:00~PM6:00
土井農場

「お米」へのこだわり

1.品種

田んぼ土井農場で育てているお米の品種は「ヒノヒカリ」と「にこまる」です。ヒノヒカリは長崎県の奨励品種で、シャキシャキとした食感で、大変好評をいただいています。にこまるも、長崎県の奨励品種で、全国食味ランキングで5年連続特Aをとった品種です。すなわち、ランク的には「魚沼産コシヒカリ」と同じランクです。粒が大きく、もちもちとした触感で、おにぎりなどにすると見た目も味も良いと人気を得ています。また、地球温暖化に強い品種として、最近注目されています。

2.土づくり

「健全な作物は健全な土に宿る」という言葉があるように、農業の基礎は土作りであると私たちは考えております。
土井農場では、養豚と水田という複合経営を行っており、豚舎からできる堆肥を土づくりに大いに役立てています。
実の充実もさることながら、食べた時に舌にじわ~と染み込んでくるご飯の旨みは、しっかりと土づくりをされた水田でなければ味わえない味だと思います。
(ちなみに、堆肥は「さかえる君」という名前で販売していますが、長崎県堆肥コンクールで4回県知事賞をいただいています。

3.環境

諫早平野は長崎県最大の平野で、長崎県の中央に位置します。江戸時代に干拓された土地で、土は肥沃な潟土です。水は名水百選にも選ばれた多良岳水系を利用しています。また、秋の収穫期は、内陸性の気象条件となり、昼と夜の温度差があり、お米の実の充実が進んでいます。

4.愛情

稲の生育状況(葉色、草丈、病害虫、気象予測など)に最新の注意を払い、出来るだけ化学肥料や農薬を控えて、愛情をこめて育てています。